Frollatura

CELLE DI MATURAZIONE

Le nuovissime celle di maturazione distribuite da Tecnologie Alimentari, prima di tutto, rendono le carni più gustose, più tenere e più digeribili.

Come?

Attraverso la tecnica della frollatura, processo naturale noto fin dal V secolo da allora e ancora oggi utilizzato, per nobilitare le carni prima del consumo e di conseguenza portare in tavola un prodotto dalle qualità superiori.

A supportare, oggi, il processo di frollatura interviene l’innovativa tecnologia delle celle di maturazione di Tecnologie Alimentari , un prezioso alleato per il macellaio, il ristoratore e le aziende che operano nel settore carni, attenti alla qualità e cultori del sano “mangiar bene”.

Le celle di maturazione TECNOLOGIE ALIMENTARI rappresentano un’eccellente prodotto di manifattura tedesca.

Pronto all’uso senza alcun bisogno di installazione né di connessione idrica.

Particolarmente rilevante è che è indicata per la lavorazione di bistecche di manzo, carne suina, prosciutti, salami ed altri tipi di carni.