passione salumi tecnologie alimentari

Semplicità

Rieccoci nuovamente qui, io a scrivere e voi a leggere di argomenti che riguardano l’immenso mondo della carne. Già questo ne ha di avanzo per ringraziarvi della pazienza e l’interesse con la quale seguite un perfetto sconosciuto, che prova a guidarvi nell’intricato reticolo di risvolti che siffatto nobile alimento reca Leggi tutto…

La strada dei Salumi

Ben ritrovati e come di consuetudine grazie per essere qui, a seguire quello che sta diventando un appuntamento fisso. Così come vi avevo preannunciato la scorsa settimana, l’argomento che tratterò in questo articolo torna a essere quello dei salumi. Ovviamente entrare nel dettaglio di ogni singolo territorio, di ogni singolo Leggi tutto…