frollatura
Il pH nella frollatura
Come far sì che la tua bistecca frollata sia sempre di alta qualità eseguendo un semplice controllo: Il PH Nel mio lavoro, ogni giorno incontro decine di macellai e con loro ogni giorno mi confronto sulle varie tecniche di conservazione/maturazione delle carni, per offrire al cliente finale un prodotto sempre Leggi tutto…